土鍋でご飯を炊いてみた。お米1号(180cc)に200ccのみずを入れる
強火で5分間ぷくぷくしてきたら吹きこぼれない程度に火を弱め10分
たったら強火で10秒間数えおこげをつくる更に火を止め15分蒸らす(ここまで蓋は
開けてはいけない)
お茶碗にもりつけたら完成
おこげがいい感じご飯に合わせておかずも用意してみた
野菜のみそ汁ぐつぐつ白菜からでた水分だけお水は入れていません
鮭のハラスあぶり焼きあぶりにすると脂が落ちていい感じに
全部揃った所で
いただきますやっぱり土鍋で炊いたご飯は違う。
おこげもパリパリでサイコー。
ちょっと手間はかかるけどこんなにおいしくなるならいいかも。
とても満足です。
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